小时候看见满月,总是忍不住流口水,觉得那一定非常好吃吧!除了月饼,在这个时节让人联想到月亮的食物,还有子子做的杏仁曲奇!酥脆金黄的曲奇,绝对是赏月的非主流佳品。
准备食材
将糖倒入油中
均匀搅拌
打入一只鸡蛋
混合搅拌均匀
将苏打粉倒入低筋面粉
用粉筛过筛入盆
杏仁粉过筛两边后筛入盆中
轻拌混合均匀成团,搓成15-20g的小球
用月饼模具按压成4.5cm厚的饼干;若没有月饼模具,可以用手直接压平
烤箱预热160度,烤15-20分钟
大功告成
大家可以根据自己形状选择饼干模具哦~
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