把黄油与黑巧克放在一起,隔水加热并完全融化,冷却到35度左右。
用另一个碗打入鸡蛋和蛋黄,加白砂糖用电动打蛋机打到浓稠,不要完全打发。
将打好的蛋液倒入第一步的巧克力混合物中,并搅拌均匀。
倒入朗姆酒搅拌均匀。
筛入面粉并用橡皮刮刀轻轻拌匀,然后放入冰箱冷藏半小时。
倒入纸杯(方便烤好后取下),预热烤箱220度烤8—10分钟。
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