洗干净
切方块
加点盐,料酒腌制十五分钟(米酒,黄酒都行)
白水烧开,抄水至变色即可。
油,一点冰糖,看个人口味。
大火爆炒,可以多炒一会儿。放盐
焦黄即可。
加入花椒,八角,生姜,大蒜翻炒
加水漫过肉,加生抽入味,老抽看情况,要加也不要太多。
收汁之后放蒜叶,鸡精,蚝油
结束
补充氨基酸料酒含有黄酒必备的8种氨基酸,这8种必需的氨基酸都是人体不能自行合成的
老抽的营养价值作为调味品,可以调味和调色,适当补充铁。老抽的适用人群一般人群均可
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