各种面包蛋糕已经做腻了,于是我就把我最爱的中式酥皮和面包结合起来,没想到效果还是很好的,很奇妙的口感呢。
面包的用料除酵母和油外和成团。(鸡蛋留一点刷表面)
加入酵母揉至完全延展状
揉成这个样子,发酵至2~3倍大
水油皮和成团,盖上保鲜膜备用
油酥材料和匀备用
用水油皮把油酥包起来,包紧
擀开,卷起
再擀开,卷起
再擀开,放到一边备用
面包面团取出排气,擀开,卷起
再擀开,卷起
再擀开,擀成和酥皮一样大的面片
撒上巧克力,或任何你喜欢的东西
盖上酥皮
切成条,发酵至2~3倍大
刷上蛋液,撒上芝麻,烤箱预热,180度烤15分钟即可
完成
掰开的图,很好吃
酥皮中的油,最好用猪油,如果没有猪油的话,任何没有味道的油也是可以的。
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