葡式蛋挞

步骤1/6

淡奶油和牛奶、炼乳混合并搅拌均匀。

步骤2/6

把白砂糖加入上步骤，开小火，边加边搅拌，等白砂糖完全融化就关火，不能把牛奶烧开了。

步骤3/6

待牛奶晾凉后，倒入打散的蛋黄搅拌均匀。

步骤4/6

将低筋面粉过筛倒入蛋黄牛奶液中，用橡皮刮刀搅拌均匀无颗粒。

步骤5/6

将搅拌好的蛋黄液过筛一遍。

步骤6/6

过筛后的蛋液倒入挞皮中，倒八分满。烤箱200度预热10分钟，烤盘放入预热好的烤箱内，200度烤20分钟即可。