酸酸甜甜的番茄鸡蛋配上弹弹的面条,一碗接一碗令人胃口大开,根本停不下来,制作方便,老少皆宜
准备好西红柿和鸡蛋
锅里放油
放入蛋液轻炒,因为还要回锅
鸡蛋盛出备用,锅里放少许油
放入西红柿块
翻炒均匀出汁后加入适量生抽
加入番茄酱
加入煮好的面条和鸡蛋,大火翻炒
加盐炒匀后出锅盛盘,上面撒入葱花即可
番茄酱是好味道的关键,它可以中和新鲜西红柿的酸,又可以增加西红柿的浓郁
判断方法很简单,我们呢可以捏捏,如果很紧,感觉很有水分,那么就是好大葱花,如果捏
锅中留油,烧至五成热,转小火,放入豆豉碎、干辣椒炒至出香味,转大火后倒入韭菜,炒
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