削皮,洗净,切方形,在冬瓜的表皮上切开一道道小口子
就像这样,容易炒熟,还入味
放油,我放的是自家茶油,所以要稍微烧一下
放入冬瓜翻炒
放入盐,酱油翻炒均匀,盐要少放一下,因为等下还要放豆瓣酱
放入豆瓣酱翻炒,在放芡粉水煮,煮10分钟左右收汁,放鸡精就可以装盘了
葱花撒好,大功告成
利湿消肿豆瓣酱有益气健脾、利湿消肿之功效,同时它还含有大脑和神经组织的重要组成部
豆瓣酱的选购1。色泽区别优质郫县豆瓣是褐红色(深红色),有油润感(事实上不加一滴
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