茄子切片,面粉加适量水调成比较稠的面糊,然后加入鸡蛋,五香粉和盐搅拌均匀(鸡蛋加入后面糊会变稀一些,所以开始的面糊不能太稀,当然还可以加些面粉使面糊稀稠合适)。
茄片沾满面糊入锅
中火,煎好一面翻转
顺序煎好装盘。
五香粉的功效与作用五香粉汇集了各种原料的优点,气味芳香,具辛温之性,有健脾温中、
比如花椒有温中、散寒、除湿、止痛、杀虫、解鱼腥毒的作用,以治疗胸腹冷痛、呕不能食
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