简单又快的一道菜——香煎茄片,好吃易做!先将茄片煎下再炒省油又好吃
茄子斜着切宽约0.5cm的片状,葱姜蒜和干红辣椒洗净切碎
锅倒油烧热至七成热时加入切好的茄片
待茄子一面煎至金黄,再煎另一面,依次煎好所有的茄子盛出备用
锅中留底油加入葱姜蒜和干红辣椒炒香
加入煎好的茄片,调入适量盐、两滴醋和适量蚝油炒匀
加入葱花炒匀出锅
装盘
好吃又简单
牛肉顶刀切片,致嫩处理后,上浆划油,调以蚝油,滑炒而成,成菜爽滑可口,鲜醇甘腴煮
蚝油味道鲜美、蚝香浓郁,黏稠适度,营养价值高,亦是配制蚝油鲜菇牛肉、蚝油青菜、蚝
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有