在闲暇的下午,泡一杯咖啡??,点上香薰,细细的品尝酥而不腻的香甜曲奇,满屋子都充满着自己的成就感~!
第一步,黄油室温软化,不行隔热水软化,用打蛋器打至顺滑放入糖粉再打至顺滑。
步骤2/6第二步,将蛋黄分次加入黄油中搅拌均匀。
步骤3/6第三步,加入牛奶搅拌均匀,最后放入低筋粉。
用专用曲奇标花袋和标花嘴进行挤出,这个配方很好挤,如果硬难挤说明黄油没有打至顺滑或软化过程有问题。
第四步,挤好的曲奇放入冰箱冰15~20分钟,这是烤箱预热180度10~20分钟。
第六步,拿出冰箱里的曲奇180度考10~15分钟,表面微黄即可。不要忘记烤盘上放油纸喔
黄油必须室温软化,不可以用煮的喔~!你可以用热水隔盆软化,如果全化开变油的话最好静置一会儿,用打蛋器打至顺滑放入糖粉,再打至顺滑~!
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