家常菜小吃主食川菜湘菜粤菜

豆馅月饼

每年的中秋前后我都要自己做一些月饼给孩子们吃，不为别的，只为了不含防腐剂，更为了放心油，虽不如买的卖相好，但味道绝不逊色买的

金丝猴9
11317人浏览 / 683人收藏

面粉 500克、规水 5克、转化糖浆 100克、食用油 320克、豆馅 450、蛋黄一个

步骤1/3

把糖浆，规水，油放在一起搅拌均匀，
步骤2/3

然后加入面粉和奶粉活成面团醒一小时
步骤3/3

把醒好的面团团成蛋黄大小的球，再把豆馅也团成同样大小的球，把面赶成面皮，把豆馅包进去(月饼模具里放上干面粉然后磕下去，这样就不粘了，等在粘时在弄点面粉)用模具做出月饼形状就行了，放入烤盘，烤箱加热200度烤5分钟定型，然后刷上蛋液，在烤15分钟即可