一包牛奶,一个鸡蛋,面粉约350克,发酵粉3g,盐少量,把所有材料混合搅拌均匀(如果人少,牛奶就加一半,面粉约150g)
揉好面团,用保鲜膜封闭,放置醒发至两倍大(我一般晚上和好的面,放置冰箱里,第二天早上起来刚好)
发好的面。这里补充一点,面和的比较软,炸的油条就比较蓬松,发好的面太软了就加一些油
擀开,切成条
两个条状放一起,拉开,如图
放置锅里
油温不要太高,慢慢炸至金黄色捞出
炸好的油条
香脆可口
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