看着颜色就漂亮
蛋清蛋黄分离
将玉米油倒进蛋黄里,搅拌均匀,有光泽
将水和过筛的面粉倒入蛋黄糊里
搅拌均匀,面糊可以滴落的状态
打发蛋清,分三次加入细砂糖,打蛋器从低速到高速到低速,将蛋白打到湿性发泡状态就可以了
将打发好的蛋白分三次放入蛋黄糊里,不要画圈,要切拌或者上下左右搅拌,防止消泡
搅拌好的面糊分成四份,加入适量色素
烤箱预热,将面糊倒入裱花袋
斜着挤入烤盘中
烤箱150度25分钟,根据自己烤箱设定
出炉啦,趁热撕掉油纸,倒扣在锡纸上晾凉
晾凉的时间可以打发淡奶油,也可以准备其他喜欢的馅料
将淡奶油抹在蛋糕上,对着自己这面堆高奶油,剩下的均匀涂抹
然后卷起,我的因为不是温热状态,已经晾凉太久了,所以卷起时有轻微裂痕
切均匀
可以包好送人啦
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