最近做月饼太多愁揉面，请原谅我懒得“叠被子”但是嘴巴实在太馋了，就买了冷冻的挞皮，这个挞水的方子做出来奶香蛋香浓郁的一塌糊涂～好吃到没朋友！！！关键是不甜腻！
奶锅里放入35g细纱糖。
加入110g牛奶（我用了澳洲a2奶粉冲调的）小火煮到糖全部融化，倒在一个新的容器里冷却。
奶冷却后加入鸡蛋搅打均匀，我用的散养土鸡蛋比较小，如果鸡蛋大加一个就好了。土鸡蛋颜色比较黄比较好看！而且自己吃当然要好一点啦！
过筛下打好的牛奶蛋液让口感更顺滑。
倒入挞皮中倒七分满。
烤箱预热200度，烘烤15～20分钟看到表面开始鼓起起焦色就好啦！
烤好啦满满一盘香喷喷的蛋挞开吃啦！
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