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黄瓜皮蛋汤

乍一听很奇葩很黑暗的汤，但是很好喝也很简单~我和同事学的（原来最多知道皮蛋瘦肉粥…），高汤没有就用水+鸡精代替也很好喝~

红枝垂
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难度简单

口味其它口味

工艺其它工艺

时间10-20分钟

厨具其它厨具

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黄瓜皮蛋汤热量：980 千卡

脂肪：111.79克
蛋白质：10.15克
碳水化合物：41.31克

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食材主料/辅料

小黄瓜 1根、皮蛋 1个、食用油 1小勺、姜少许、盐 1小勺、高汤 700毫升、香菜少许

黄瓜皮蛋汤的做法步骤

步骤1/6

小黄瓜洗干净，切片~
步骤2/6

姜切片，香菜切碎，皮蛋切小块~
步骤3/6

锅里放油烧热，下姜片炝个锅~
步骤4/6

放黄瓜片稍微炒一下，出水开始变透明就行~
步骤5/6

下皮蛋，炒几下，倒高汤~煮开3-5分钟，加盐调味，撒香菜末，出锅~
步骤6/6

黄瓜片切的薄点儿漂在汤上很好看~

小窍门

香菜我就放了两根（切碎了一勺），不喜欢可以不加~

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