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家常菜-黄瓜皮蛋汤

黄瓜具有清热、解渴、利尿之功效，而皮蛋具有解疮毒、痘毒的功效。记得那时在重庆每每吃辣菜都必点黄瓜皮蛋汤，黄瓜的清香混合皮蛋浓郁的味道瞬间感觉清凉了。

美国厨娘
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难度普通

口味其它口味

工艺其它工艺

时间10-20分钟

厨具其它厨具

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家常菜-黄瓜皮蛋汤热量：230 千卡

脂肪：10.8克
蛋白质：4.1克
碳水化合物：20.5克

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食材主料/辅料

黄瓜 1条、皮蛋 2个、姜丝一片、高汤（水亦可） 250毫升

家常菜-黄瓜皮蛋汤的做法步骤

步骤1/7

黄瓜刨成片，也可去皮切片
步骤2/7

皮蛋切小块，皮蛋不宜用刀切可以用线切
步骤3/7

姜切丝
步骤4/7

我用了高汤来做汤底，也可以直接用水
步骤5/7

用油炒一下皮蛋放高汤炒至香味出来
步骤6/7

黄瓜烫一下，放盐调味即可出锅。黄瓜片薄不宜多煮
步骤7/7

解暑的黄瓜皮蛋汤

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