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秘制牛腩

牛腩，是粤菜食材中的宠儿。无论是步行街小食店的小吃、早餐档囗的牛腩面，还是星级饭店的餐桌上都少不了它！在家也可以做出美味的软滑弹牙的牛腩，一起动起来！

Winnie707
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难度高级

口味其它口味

工艺其它工艺

时间1-2小时

厨具其它厨具

营养信息详细信息>>

秘制牛腩热量：2074 千卡

脂肪：39.71克
蛋白质：112.76克
碳水化合物：332.47克

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食材主料/辅料

牛腩 600克、香料：适量、大蒜适量、花椒适量、茴香适量、陈皮适量、辣椒干适量、姜片适量、香叶适量、味料：适量、生抽适量、老抽适量、冰糖 15克、盐适量、蚝油适量

秘制牛腩的做法步骤

步骤1/6

热锅下油爆炒香料、冰糖
步骤2/6

加入已过热水煮沸的牛腩
步骤3/6

加蚝油、老抽翻炒
步骤4/6

压力锅压15分钟，加入盐、生抽调味，再入炒锅中火收汁。
步骤5/6

盘底铺入氽过的青菜，上菜啰
步骤6/6收汁前还可以加白萝卜焖10分钟。便成萝卜牛腩煲了。

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