糟辣椒鲫鱼炖豆腐

步骤1/14

鲫鱼洗净，两面划几刀，用胡椒粉白醋，腌制十分钟，去腥。

步骤2/14

小葱准备好，我放在鱼肚子里了。

步骤3/14

姜和蒜切好备用。我忘记切姜了。

步骤4/14

块豆腐切好备用

步骤5/14

糟辣椒拿出来，备用

步骤6/14

鱼，两面裹薄薄的玉米淀粉。

步骤7/14

锅内少量油，先小火，两面均沾上油，然后中火，两面煎，一面煎成型了再翻面。

步骤8/14

放蒜和豆腐

步骤9/14

加糟辣椒

步骤10/14

加冰糖、醋、酱油

步骤11/14

加水，没过鱼

步骤12/14

盖盖，大火煮

步骤13/14

中间可以翻一次

步骤14/14

收汁后，出锅。糟辣椒+酸酸甜甜的味道。╯﹏╰