糖不甩又名如意果,是广东地区汉族传统名点,属于粤菜甜点。口感绝对是酥滑香甜、醒胃而不腻、味香四溢、老少咸宜。是汤圆的孪生兄弟,加姜汁特别祛寒正气。 “糖不甩”做法简易,直接把糯米粉煮熟,挪搓成粉丸,在铁锅中用滚热的糖浆煮熟,然后撒上碾碎的炒花生或切成丝的煎鸡蛋伴食。
在容器中,倒入糯米粉,水煮开(稍微一点冒泡即可)倒入糯米粉中,搅拌(水先倒入一点,不够再加)直到把糯米粉揉成团
揉好的样子,好软好Q(≧?≦)
接下来把揉好的糯米团分成小块,搓成一个个小圆,如图
在锅内,加入水,水中加红糖,开煮
煮到一定程度时,放入小圆继续煮哦
煮沸即可,煮成糖浆的样子更好哦。之后就装盘,撒上芝麻,花生粉末,加点蜂蜜也可以哦,开动!
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