水煮牛肉片

步骤1/10

牛肉切成薄片后用清水泡清血水后洗净沥干水分

步骤2/10

放入碗里，加入盐，料酒，生粉抓匀后静置1小时再倒入一汤匙油抓匀

步骤3/10

娃娃菜洗净后切块

步骤4/10

青椒洗净后切碎，准备郫县豆瓣酱和油辣椒

步骤5/10

热锅倒底油温油下豆瓣酱爆出红油

步骤6/10

加入开水和油辣椒

步骤7/10

大火煮开后先倒入娃娃菜烫熟后放入碗里，等锅中再一次烧开后把牛肉片入迅速用筷子划散至全部变色

步骤8/10

将肉片和汤汁一起倒入铺好白菜的大碗中上面加入青椒碎

步骤9/10

另起锅倒入油烧至冒青烟

步骤10/10

把热油淋入碗中即可