西红柿炒蛋,简单又有营养,而且用时很短,是道很方便的家庭菜谱.
原料图:将2个西红柿切片,4个鸡蛋打入碗中.
先将鸡蛋打匀.
锅中放油烧热,先炒鸡蛋.
鸡蛋炒熟后,先出锅放入盘中.
锅中重新放油,油热后下葱花,姜丝爆香.
下西红柿翻炒,先兑白糖半汤匙,开始出浆再兑盐,五香粉各一茶匙.
将熟时兑先炒好的鸡蛋快速翻炒几下,即可出锅.
不宜长时高温加热，因番茄红素遇光、热和氧气容易分解，失去保健作用，因此，烹调时应
番茄性凉味甘酸，有清热生津、养阴凉血的功效，对发热烦渴、口干舌燥、牙龈出血、胃热
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有
