蒜蓉蒸虾

步骤1/5

活虾去头、开背去泥肠、洗净。

步骤2/5

放适量盐，淹5分钟左右，倒些黄酒（以浸没虾为宜）。

步骤3/5

将虾从料酒中“洗”一下，取出甩几下。（我不喜欢黄酒味太浓，就尽量甩掉些黄酒。）倒些生抽，滴几滴麻油，配上姜丝、蒜蓉，撒些葱花

步骤4/5

蒸约10分钟（蒸的时间，以虾的量来定）。蒸好后焖三到五分钟即可食用。

步骤5/5

虾肉的鲜美、蒜蓉独特的香，好吃！