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简易酥皮蛋挞

我个人还是比较喜欢吃蛋挞的，外面一个葡式蛋挞就要3元一个，网上买的蛋挞皮，做出来的蛋挞好油腻，又咸咸的。自己不会叠被子，就简单DIY做一个……解解馋，嘿嘿

yixuan200909
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难度高级

口味其它口味

工艺其它工艺

时间1-2小时

厨具其它厨具

食材主料/辅料

挞皮：低粉 80克、挞皮：无盐黄油 40克、挞皮：牛奶 10克、挞皮：盐 1克、挞皮：细砂糖 20克、蛋挞液：全蛋 1个、蛋挞液：蛋黄 1个、蛋挞液：淡奶油 100克、蛋挞液：牛奶 100毫升、蛋挞液：细砂糖 30克

简易酥皮蛋挞的做法步骤

步骤1/10

无盐黄油切小丁，不需软化
步骤2/10

筛入低粉
步骤3/10

用手搓成屑状
步骤4/10

加入牛奶、盐、糖，抓成面团后，装入保鲜袋内放入冰箱冷藏至少2小时
步骤5/10

蛋挞液材料混合均匀
步骤6/10

过滤一遍，冷藏静置1小时左右
步骤7/10

冷藏好的面团取出，擀开分别按进模子里
步骤8/10

倒入蛋挞液八九分满
步骤9/10

放入预热好的烤箱，200度，中层，20分钟左右（时间温度供参考）
步骤10/10

图...

小窍门

1.烘烤的时间要根据自家的烤箱来决定时间长短
2.做挞皮的时候，如果干了要适当放些牛奶调整，要不然皮会硬的哦
3.蛋挞液要静置过后更滑更好吃哦

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