尖椒炒小鱼

步骤1/9

小干鱼用开水烫泡约十分钟后洗净，沥干水。

步骤2/9

葱、姜、蒜切丁

步骤3/9

尖椒切条备用。

步骤4/9

锅中放油，八成热时放入花椒粒，爆香，关火，将花椒粒剔出(PS：本人不喜欢吃花椒，所以都是这么用的)

步骤5/9

将切好的姜放入

步骤6/9

接着放入葱末蒜末

步骤7/9

放入小干鱼，倒少许料酒、醋、酱油

步骤8/9

接着放入青椒、少许盐、耗油、最后放入少许老抽提色

步骤9/9

一道美味的辣炒小干鱼就完成了