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盐水虾是苏菜最传统的做法。
保持了河虾的原汁原味,虾肉鲜美,口感鲜嫩,色泽红亮。

红豆厨房
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难度简单 口味咸鲜 工艺 时间10分钟 厨具炒锅

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食材主料/辅料

河虾 250克、 适量、 适量、 料酒 15克、 大料 一个、 花椒 10粒、 适量

盐水虾的做法步骤

小窍门
盐水虾一定要用鲜活的小河虾来做,才能有鲜嫩的口感。
大料和花椒不要多加,一点用来提味即可,以免掩盖河虾的鲜美口感。
要在盐水钟焖至10-15分钟,让虾入味才好吃。
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