鳝鱼切好去血水
干辣椒、花椒,家里没青花椒了,蒜剁碎
黄瓜去皮切段,准备好豆瓣酱
油热,下豆瓣酱,熬出红油,下辣椒和花椒,再加蒜,倒入鳝鱼翻炒,加水没过鱼肉,大火十五分钟,倒入黄瓜,焖10分钟,小火
加味精,盐,可以出锅了
做法是将250克洗净、切断的黄鳝和100克洗净的猪肾以及3片生姜一起放进锅里,再
黄鳝肉性味甘、温,有补中益血,治虚损之功效,民间用以入药,可治疗虚劳咳嗽、湿热身
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