鳝鱼亦称黄鳝、罗鳝、蛇鱼、常鱼。我们家乡称之为黄鳝.这个菜一直是我们家的保留菜之一,因为老爸超级爱吃.鳝鱼中含有丰富的DHA和卵磷脂,是脑细胞不可缺少的营养。根据美国试验研究资料,经常摄取卵磷脂,记忆力可以提高20%。故食用鳝鱼肉有补脑健身的功效,老爸常吃所以年轻又健身,功效大大的
准备好工具,鳝鱼和银芽洗干净切断,大蒜切成末
倒入食用油,放入大蒜末
不停煸炒,炒出蒜油
放入鳝鱼煸炒
加入一点点水,盐,生抽,用老抽调色
煮五分钟后加入银芽翻炒下就可以了
成品
鳝鱼煸炒时要不停,容易沾锅
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有