小时候妈妈总做鸡蛋饼，现在自己一个人在外地，周末休息的时候就特别怀念。自己就来还原鸡蛋饼，口感还是不错的。很适合在外离家的上班族，经常外卖，胃口不好的妹子喝小米粥?鸡蛋饼，最适合不过了
准备鸡蛋、面粉、食用盐、温水、大碗一个
打入鸡蛋，搅拌均匀加温水继续搅拌成鸡蛋液，加入面粉少量，沿着一个方向搅拌均匀，加水，加面粉，继续搅拌！
成功的鸡蛋面粉糊，不要太粘稠，类似芝麻糊状
最好选平底锅。加一点点油就可以哦！
倒入适量鸡蛋面粉糊，拿起锅，旋转，就会摊开成圆形！
翻面，煎另一面，变色就可以取出喽！
配上小米粥，咸菜，根据自己口味，加孜然粉或者豆瓣酱，黄瓜。营养丰富！
搅拌的时候一定要一直顺着一个方向，边加面粉边加水，不要一次性都倒进去！
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