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海米冬瓜

海米冬瓜是一道简单而又美味的家常菜，将海米和冬瓜一起烧，海米可以给冬瓜鲜美的味道，而冬瓜可以带给海米清淡爽口的味道。海米冬瓜的做法比较简单，但怎么做海米冬瓜最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，让自己跟着感觉来做这道海米冬瓜吧~~

丹妮妮
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难度简单

口味咸鲜

工艺烧

时间10-20分钟

厨具炒锅

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海米冬瓜热量：117 千卡

脂肪：2.8克
蛋白质：44.1克
碳水化合物：1.8克

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食材主料/辅料

冬瓜 200克、海米 50克、葱丝适量、姜丝适量、香菜 1颗、白糖适量、盐适量、白胡椒粉适量、味精适量

海米冬瓜的做法步骤

步骤1/10

准备好材料。（先将海米一大匙用沸水浸泡20分钟左右）。
步骤2/10

冬瓜洗净切厚片，葱姜切丝，香菜切段备用。
步骤3/10

锅置火上烧热，放油烧至六、七成热后，下入葱姜丝爆香，再下入海米炒出香味。
步骤4/10

把冬瓜片下入煸炒。
步骤5/10

放生抽调味。
步骤6/10

放糖。
步骤7/10

放盐。
步骤8/10

放适量的清水。
步骤9/10

盖上锅盖，焖煮至冬瓜呈透明状即可，加入少许鸡精。
步骤10/10

盛入盘中，上面撒白胡椒粉，香菜段。

小窍门

1. 海米做汤、做菜肴的配料均可；
2. 泡发海米前先用清水冲洗一下，然后放入温水中浸泡至软即可；
3. 泡海米的水，营养丰富可用于烹制菜肴。

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