酱汁螃蟹

步骤1/9仔细将大闸蟹洗净，用刀背拍开。

步骤2/9把身体部分，切3块，个头小就粉四块即可。

步骤3/9葱切段，姜切丝，蒜切片待用。

步骤4/9酱汁调制部分锅中坐油见热，将姜蒜片爆香。

步骤5/9倒入差不多一汤匙排骨酱。

步骤6/9加料酒少许。

步骤7/9加水少许，烧开搅匀来。

步骤8/9放入大蒜稍翻炒，至出香味。

步骤9/9倒入煸炒八成熟的螃蟹，拌至蟹裹上汁水即可。