虽然我是个咸党,但是家里常年备着糖水,尤其是这款红豆糖水,一年四季都各有各的吃法,春秋季加陈皮炖,去湿消肿,美白健脾,夏季做刨冰浇头,冬天煮元宵,吃法不要太多。
原料泡发,桃胶20个小时以上,红豆和薏米8小时以上
放进锅里加水加糖,推荐电炖锅或电压力锅,省事,电饭煲也行,煮至红豆破皮,翻沙即可。
出锅开吃,加自己喜欢的料,我加了糖渍陈皮和杏干
其实这是款基础糖水,可以无限加料,早上加牛奶麦片,晚上煮年糕,夏天加冰醪糟,冬天煮黄酒,完全可以按你自己的喜好来变化。推荐吃法:加椰奶做刨冰,和加黄酒枸杞大枣,撒一点点肉桂粉,冬天喝暖身,还有一种是加陈皮桂花一起炖,再用这个做汤底煮元宵。 这几种吃法不论口感还是味道都很让人惊艳。
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