麻辣干锅虾

步骤1/3

活虾洗净，去掉虾枪、虾尾和毛爪。用刀在虾的背部劈一刀以便入味。

步骤2/3

鲜藕切片，胡萝卜切滚刀块，两者用开水焯一下然后过凉水捞出备用。土豆切滚刀块过油炸成表面金黄色，莴笋切条，青椒掰成核桃块，火腿肠斜刀切片。

步骤3/3

热锅热油下入姜丝、葱段爆香。下入大虾煸炒六成熟后分别下入藕片、莴笋、胡萝卜、火腿肠、土豆和青椒倒入麻辣空间香锅底料两分钟后起锅。