步骤1/5锅里倒两碗水,加入两勺料酒,一点点盐,把排骨放入锅里,大火烧开去腥。之后用冷水冲洗排骨,把水晾干备用。
步骤2/5胡萝卜和土豆切块,葱切碎,姜蒜切片,指天椒切成小圈。
步骤3/5锅中倒入花生油,大火烧到六分热,把排骨爆炒一分钟后,加入胡萝卜土豆爆炒两分钟,加水泡至排骨胡萝卜土豆,中火焖10分钟,小火焖20分钟。
步骤4/5加入盐,料酒,生抽,指天椒,葱姜蒜,收汁即可。
胡萝卜土豆焖排骨 成品图
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有