牛肉切小块,放入清水中浸泡。
锅中沸水,倒入牛肉汆烫,洗净备用。
锅中适量水,倒入一听子啤酒,加入姜片,葱,大火煮约20分钟,转小火20分钟,后焖半小时,直至软烂。
加入咖喱块继续炖煮。
粉丝泡发。
放入锅中炖煮,加入适量的盐,糖即可。
咖喱的主要成分是姜黄粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料,
抗癌防癌美国癌症研究协会的研究指出,咖喱内所含的姜黄素具有激活肝细胞并抑制癌细胞
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