好吃到流泪的焦糖布丁

步骤1/11

鸡蛋4个，用手抽打散，加入白砂糖

步骤2/11

在打散的鸡蛋液中加入牛奶，慢慢搅拌到砂糖完全溶解

步骤3/11

把液体材料过筛3次以上，过滤出没有打散的鸡蛋液和气泡

步骤4/11

把8g黄油放入烤箱，用解冻模式进行液化

步骤5/11

把每个布丁杯刷上一层黄油

步骤6/11

把白砂糖、水放入奶锅中，中小火熬制，冒泡后用软刮刀不停地搅拌5~10分钟，成棕红色糖浆

步骤7/11

把焦糖液快速倒入布丁杯中，再继续在布丁杯中倒入布丁液

步骤8/11

静置30分钟,入烤箱采用嫩烤模式180度3分钟,哈哈，因为女儿叫园园，所以给这个漂亮的烤箱取了个萌萌的名字：粉红色的园二

步骤9/11

然后继续采用嫩烤模式150度30分钟，拿起杯子侧起，若蛋液不再流动，则表示布丁已烤制完成啦~

步骤10/11

把烤好的布丁入冰箱冷藏1小时，1小时后就慢慢享用吧

步骤11/11

美丽的烤箱才能烤出亮丽的布丁