宫保杏鲍菇

步骤1/11

准备食材。

步骤2/11

将杏鲍菇切成小块、葱切段、干辣椒切段、姜切片备用。

步骤3/11

将花生米放入锅中，再倒入少量油，小火炸至成熟。

步骤4/11

用2勺玉米淀粉、1勺盐、4勺糖、3勺香醋、2勺酱油、1勺鸡精、调成汁备用。

步骤5/11

锅中倒入适量清水，水烧开后，放入杏鲍菇焯1分钟，然后捞出备用。

步骤6/11

锅中倒入少许油，然后将花椒、干辣椒、姜片放入锅中煸炒出香味。

步骤7/11

将杏鲍菇放入锅中煸炒匀均。

步骤8/11

将葱段放入锅中煸炒匀均。

步骤9/11

将调好的汁倒入锅中烧开。

步骤10/11

将花生仁倒入锅中。

步骤11/11

翻炒匀均后，淋少许香油，即可出锅。