牛排用擀面杖或牛排锤,将肉质捶松,用红酒,盐和黑胡椒抹匀。
洋葱切碎,淹没牛排,用保鲜膜封口后在冰箱冷藏一夜。
牛排两面刷橄榄油,230度上下火预热烤箱后,先烤10分钟,翻面再烤8分钟。如果喜欢生一些,可以酌情减少时间。
水烧开,放少许橄榄油,放入西兰花焯一下,断生后出锅备用。
洋葱碎和西红柿碎用橄榄油翻炒后加盐、黑胡椒、酱油少许,加水炖成酱汁。
摆盘
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