原本气虚，初雪过后更是身寒，妈妈准备了澳洲牛排，让我补血养身。可以浇黑胡椒汁也可以搭配烤馒头片土豆成开放式三明治。口味一级棒
步骤1/3牛排自然解冻后，用刀背拍打
步骤2/3锅内刷上橄榄油薄薄一层即可，大火，锅内温度高至冒烟，下牛排
双面各煎30秒，取出烤箱180度8分钟，此时肉质嫩有汁水又不夹血丝
肉质是整道菜的关键
煎牛排时 必须掌握好火候,不用煎太熟, 必须掌握好火候,不用煎太熟,7分足 生
牛排可以按生熟程度分成一分熟(rare)、三分熟(medium rare)、五分
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有
