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紫薯月饼

本来是打算做冰皮月饼的，特地做了紫薯馅料。结果冰皮没做出来，黏糊糊的根本定不了型。还好我灵机一动，刚脆把紫薯做成了月饼，口感清甜不腻，紫薯富含膳食营养，老少皆宜。

豆粉30214
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难度简单

口味其它口味

工艺其它工艺

时间30分钟-1小时

厨具其它厨具

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紫薯月饼热量：1276 千卡

脂肪：105克
蛋白质：9.65克
碳水化合物：196.2克

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食材主料/辅料

紫薯适量、蜂蜜适量、牛奶适量、白糖适量、食用油适量、月饼模子适量

紫薯月饼的做法步骤

步骤1/8

紫薯洗干净，放入锅中蒸熟
步骤2/8

放一会温热即可剥皮，倒入白糖。白糖可以少放多次，但一定要趁热才能化在紫薯中，最好按个人喜好一边放一边尝尝
步骤3/8

加入牛奶，使紫薯粗糙的口感变的香滑。牛奶也一样少放多次，使紫薯润滑就可以了。多加了的话等会就团不起来了。
步骤4/8

牛奶搅拌均匀后加入少许蜂蜜和油，一点点就好。个人白糖不喜欢加太多所以再加点蜂蜜调味，加油后一会能把紫薯做出一个一个的团子，方便造型
步骤5/8

不着急的朋友可以盖上保鲜膜，放入冰箱，冻一会紫薯的口感会更好。
步骤6/8

团成团，用月饼模子压一下就可以啦！
步骤7/8

OK，基本上压一个吃一个
步骤8/8

终于集齐七只了！上面的白色粉是炒熟的糯米粉，不放也OK

小窍门

所有的材料配比都是根据个人喜好来调整

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