酥皮月饼

步骤1/16

水油皮，油酥部分所有原料混合，我的黄油不够了所以加了一些植物油，也可以全用黄油或植物油。面团和好后醒15分钟左右。

步骤2/16

白糖加上芝麻，混合均匀后加入植物油搅拌，做成白糖芝麻馅。

步骤3/16

红枣洗干净煮大约12分钟，盛出，冲凉水之后剥掉枣皮，去枣核，捣成泥，加入红糖。

步骤4/16

水油皮面团和油酥面团分成十六个大小差不多的剂子。

步骤5/16

将水油皮面团擀开。

步骤6/16

放上油酥。

步骤7/16

包住。

步骤8/16

擀开。

步骤9/16

从上向下卷成卷。

步骤10/16

竖着擀开。

步骤11/16

卷成卷，两个口向中间折，成为酥皮剂子。

步骤12/16

酥皮剂子擀开，包入月饼馅。压平。

步骤13/16入烤箱前刷一层蛋黄液。

步骤14/16烤箱170度烤二十分钟左右。视自己烤箱脾气而定。

步骤15/16

完成。

步骤16/16

美美哒~