步骤1/71 排骨凉水下锅 加葱段 姜 大火烧开后关火呈出
2 调汁 一勺料酒两勺酱油三勺白糖四勺醋五勺清水 （调汁没过排骨）
葱姜爆锅放入排骨翻炒片刻（也就三四分钟）
糖醋汁倒入锅中没过排骨 然后大火烧开转小火慢炖
这个时候要翻动排骨要不会糊锅的哦
收汁关火
出锅撒上芝麻就ok了
糖醋汁的比例是1：2：3：4：5如果需要多调就按照比例往上加。这个糖醋汁偏甜 因为醋挥发的比较快 可以在快要收汁时加点醋
补充氨基酸料酒含有黄酒必备的8种氨基酸，这8种必需的氨基酸都是人体不能自行合成的
酱油炒饭是一道家常主食，主要食材是米饭，配以肉馅和酱油调味调色，及其它营养素菜。
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