一直很羡慕那些巧手的美食家,可以做出漂亮逼真的玫瑰花朵馒头!
一直也很想亲手做一次这个馒头,但是始终是没敢做。
怕自己做不好,因为去年我做过一次,笨手笨脚的,做得很难看。
在大厨艺这几个月来,我看了不少的做玫瑰花朵的方法,今天终于鼓起勇气,
做了玫瑰花朵馒头。当一朵朵漂亮的黄玫瑰在自己手里诞生的时候,
我好兴奋啊~~^_^,原来我的手也不是很笨拙哦~~^_^
这要感谢大厨艺,给我不断学习的机会和勇气!!大厨艺,感谢有你~~~^_^
南瓜去皮,切小块,蒸熟,用勺子压成泥,晾一下。
面粉加少许酵母混合均匀,放入南瓜泥,
揉成光滑的面团。
盖保鲜膜,发酵至2--2.5倍大。揉匀。分成若干等份的小剂子。
擀成边缘薄中间稍厚一些的饺子皮。再用稍微小一些的面团,做成纺锤形做花心。擀好的面皮, 五个叠加在一起,用筷子在中间压出痕迹。
把纺锤形的花芯放在最下端
,从下端开始往上卷起来。
卷好后,从中间分割成两个。
步骤9/14切口粘面粉,朝下放好。依次做好所有的玫瑰馒头。
切口粘面粉,朝下放好。依次做好所有的玫瑰馒头。
摆入蒸屉,醒发10分钟左右,
大火烧开,转中火18分钟,闷3分钟开盖。
玫瑰馒头
玫瑰馒头
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