把牛肉切条,用料酒,豆粉,香料,盐,鸡精腌制一个小时左右嘛,再穿上牙签
腌制好的牛肉多放点油进去炒,有点金黄变色起锅,备用
锅里剩下的油,放入干辣椒,多点,放入蒜,香料进去炒香,然后放入牛肉,炒起牛肉偏深色,有点点干就起锅,你也可以放入点呛菜
起锅
犍牛肉肌肉结实柔细、油润,呈红色,皮下有少量黄色脂肪,肌肉间也夹杂少量脂肪,切面
怎样炖牛肉,为了使牛肉炖得快,炖得烂,很多人都首选高压锅。用高压锅炖牛肉仅速度
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