准备好瘦肉(用油,姜片,生粉,酱油腌好肉),皮蛋(切丁),西芹切丁,米2杯洗净泡一下。
煮开水,放米搅拌。
煮至米开。
放肉片,皮蛋大滚10分钟。
差不多好了,放西芹丁,再煮1~2分钟。
猪肉(瘦):猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、
放入皮蛋和瘦肉片、生姜丝及其余调味料一起煮开后,再继续煮几分钟即熄火,食用前加入
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