板栗红烧肉，是老少都喜欢的一道菜，今天早上去菜市场看到刚上市的板栗，虽然价格贵点（18元一斤）想吃就买点，做了这道板栗红烧肉。做这道菜最好是五花肉，可家人怕肥，就改用前腿肉，味道很好，想吃就噢。
猪肉切块，板栗洗净备用。
锅里放少许油煸炒肉块，煸炒岀油，放料酒，葱姜。
放南乳汁炒均。放盐，糖，生抽，老抽调色，加开水和肉齐平。
放入板栗翻炒均匀。
放入高压锅，上气改小火焖烧20分钟关火。
转入铁锅，开大火收汤，加鸡粉即可。
成品图。
如不用高压锅，时间长些，味道一样好吃。
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