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丝瓜虾仁炒蛋

我是高一学生，今天给爸妈做了一道菜，希望大家喜欢。
现在正是虾大量上市的时候，很便宜，所以爸爸就买了很多做成虾干，如果到了年底，虾的价格就是现在的三倍了，现在多买一点藏在冰箱里。

琴德梦开餐厅
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难度简单

口味清淡

工艺炒

厨具炒锅

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丝瓜虾仁炒蛋热量：472 千卡

脂肪：10.51克
蛋白质：32.36克
碳水化合物：7.88克

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食材主料/辅料

丝瓜一根、鸡蛋一个、虾若干个、盐适量、醋两滴、水适量、食用油适量

丝瓜虾仁炒蛋的做法步骤

步骤1/8

这是虾干，前天才晒的，有一点点硬，吃起来很有嚼劲。
步骤2/8

虾壳剥掉
步骤3/8

丝瓜削去皮，切成断。
步骤4/8

把丝瓜切成薄片
步骤5/8

虾仁切碎，放到碗中，放入一个鸡蛋打散，然后加入醋，盐和半勺水
步骤6/8

锅烧热，倒油，再倒入鸡蛋液
步骤7/8

看到鸡蛋周围基本凝固，将蛋炒散。
步骤8/8

把丝瓜放进去，再加一点点盐，翻烧数下加入少量水，盖上锅盖闷30秒，出锅喽。

小窍门

不用放味精或者鸡精，因为虾和蛋很鲜了。

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