步骤1/5准备好西红柿 鸡蛋 食材非常重要 西红柿选比较熟透那种 捏起来很硬的会很酸 汁水也太少 还得要几棵小葱
步骤2/5煮一锅开水 西红柿放里滚一圈捞出剥皮切块 鸡蛋一般用两个 捏在碗里搅拌均匀
步骤3/5锅中放油开中小火 油热倒蛋汁 需要让鸡蛋成块 之前不能翻动
步骤4/5鸡蛋可以留锅内 放西红柿盖在蛋上面 总觉得这样可以让西红柿的汁充分融入蛋里面 过半分钟来个大翻身,让蛋盖在西红柿上面 使西红柿充分熟透
放盐 撒葱花 起锅
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