肉丁杂蔬高梁面

步骤1/12

香菇提前一晚洗净泡发，泡香菇的水不要倒掉备用。胡萝卜和豆腐切成丁备用。

步骤2/12

把胡萝卜和豆腐放沸水中焯两分钟。

步骤3/12

瘦肉和香菇分别切成丁，姜蒜切碎，葱切葱花。

步骤4/12

炒锅上火，放入食用油，油温热后爆香姜蒜。

步骤5/12

放入香菇丁煸炒。

步骤6/12

倒入泡香菇的水烧开。

步骤7/12

放入豆腐丁和胡萝卜丁。

步骤8/12

放入适量生抽。

步骤9/12

10、放入适量胡椒面和盐，转小火盖上盖子小火烧五分钟。

步骤10/12

11、关火撒上葱花备用。

步骤11/12

12、煮锅放适量水，冷水下入高梁面。中小火煮沸。（说明书上写明冷水下面）

步骤12/12

13、面水煮沸后要不断加入少量冷水煮至面条熟。煮熟的面条捞碗中，浇入烧好的肉丁蔬菜汁即可食用。