今儿个的日志简单----发面饼子!这是我家出镜率最高的面食,我一直以为我曾经写过这个,但是看看,还真没有!前几天又做发面饼,就匆匆拍下几张片片,主要是想个大家特别推荐一下我的大爱---这个美味的面食!
这段时间不是常常煲汤给女儿补身子喝嘛,有时候就烙几个发面饼子。
一碗鸡汤或者排骨汤,一个发面饼子,呵呵,很美很简单的一顿餐!
将所有材料倒入面包桶,启动和面程序15分钟。(手工和面的话可将酵母用温水搅匀后拌入面粉)
室温下发酵至2倍大。(现在是夏天,室温二十多度,就不用要启动发酵程序了)
发酵好的面团排气,分割成五等份,滚圆后静置15分钟。
取一个面团擀成圆形面饼。
全部擀好,静置10分钟,这时面饼会有小小的发酵。
取一个平底锅,不用放油,锅烧热后放入面饼,中小火烙至一面金黄后翻面。直至两面金黄色即可。
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