土豆拌茄子

步骤1/6

茄子洗净去把柄，土豆去皮洗净切成两半，把茄子和土豆放蒸锅里蒸熟。

步骤2/6

把蒸熟的茄子、土豆取出来放凉。

步骤3/6

葱白和葱叶分开切，葱白切成丝，葱叶切成葱花，蒜去皮切成丝。

步骤4/6用筷子把茄子撕成几块，土豆也捣成长条块。

步骤5/6

用筷子把茄子撕成几块，土豆也捣成长条块。

步骤6/6

把葱丝，蒜丝、香辣酱、生抽、味精、少许盐放入土豆茄子里，用筷子拌匀即可装盘，撒上葱花装饰一下即可食用。